2006年3月23日得到美国银行经营牌照批准,开设了一家纽约国际银行。
他开设的香港超级市场公司，在美国有13家分店。
这家公司是北美第二大华人超市品牌，也是纽约最大的华人超市集团，分店众多。
其旗舰店在加州蒙特利市，总部位于纽约。
香港超级市场从纽约起家，第一家分店就开在曼哈顿唐人街的东百老汇街上。
这家店也成为香港超市集团的总店。
从1994年4月8日第一家分店开业至今，香港超级市场现已拥有13家分店，遍及美国东、西两岸。
香港超级市场的名字不但在美国华人中家喻户晓，也受到非华裔消费者的认同。
香港超级市场是第一家得到美国饮食权威组织Zagat认定的华人超级市场。
被指旺夫的叶玉卿全力协助丈夫经商，除超市生意外，2004年胡兆明斥资5.5亿港元在纽约兴建两幢相连的19层大厦，更以长女Victoria的名字为大厦命名VictoriaTower。
胡兆明与妻子叶玉卿有3名女儿，在外人看来，他们便是一对令人羡慕的夫妻。
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