孙家胡饼店敲打桌案的声音老远就听见。她深吸口气，捏着手里的铜子儿，没忍住走到跟前，踮起脚往里瞧了眼。
扯饼的大汉两只手一扯一转，一张薄薄的面饼丢在油锅中，四周迅速冒起密集的气泡，面饼像充了气一般鼓胀起来。
炸得酥脆金黄，小儿子拿爪篱一捞，放入盘儿，油还在滋滋作响呢！
黄樱咽了口口水，纠结一番，还是走开了。
罢了，回头自个儿用多多的油煎发面饼子吃。
十文钱呐。她一个人吃独食，良心不安。
要是买五张宽焦回去，保准娘今儿能睡不着。
又经过一家油饼店，店里不少人。
北宋饼店分油饼店和胡饼店，胡饼店是胡人做法，卖些宽焦薄脆、芝麻门油——很像芝麻烧饼、油坨、髓饼——羊骨髓作馅儿、菊花……
油饼店是本土做法。蒸饼、糖饼各色都有。
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