小摊上不卖旁的，单卖炖煮好的牛筋肉，软乎乎，热腾腾，店家全用小火煨着瓦罐，密密麻麻有上百个。
“蒙将军要硬要软？”
“来三十碗烂的，再来三十碗有嚼头的。”
“得嘞，您稍等。”
店家抽出火钳，从火堆上夹出小瓦罐，摆放到托盘上。
一旁的闲汉见到世家子弟，上前招呼。
“爷，今个要点什么？”
“呦，马三！今个起了个早？”
“后天除夕夜，总得出来多挣些银两，好教饭桌上多摆两道菜不是？将军老爷您可怜可怜。”
蒙强哈哈大笑，甩出半枚银元宝。
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