除了林寄明赵玉珍两口子和五福知夏兄妹俩之外，还有赵家二嫂李氏和赵家大房的老三赵林。
不过开业这天，赵家人除了赵成忠和马氏，全都来了铺子里帮忙。
至于花车那边的豆腐摊，让赵家老三赵松武去看着了，赵玉珍也跟娘家商量好了，往后摊子就交给他来看，跟二嫂一样，一个月三百文工钱，早卖完可以早收摊，大哥二哥得空出手来帮知夏做纸，她就没有另外作安排了。
铺子里售卖的东西，除了之前的芝麻糖馅饼、铁板豆腐和豆花之外，还增添了蛋仔糕、卤蛋和酸梅汤。
跟之前一样，芝麻糖馅饼是提前煎熟热在鏊子上方的架子上的，以免人多起来的时候会来不及。
铁板豆腐还是用之前的鏊子煎，鏊子旁边还有一个灶口，上面煨着装卤蛋的敞口铁釜，有人点鸡蛋仔的时候，林寄明就会将铁釜移到一旁的灶台上，将鸡蛋仔做好之后，又将铁釜放回原位。
再往旁边，柜台上摆放着豆花和酸梅汤。
卤蛋赵玉珍本就会。
卤蛋受欢迎的话，回头她还想卤点别的花样进去呢。
酸梅汤是知夏为了丰富铺子里商品的种类，去药铺找大夫花了三百文买来的方子，如今天气仍旧炎热，倒是还能卖一段时间，等到天气凉快了，可以换上能暖身的酒酿圆子。
酒酿圆子的甜酒可以自己做，糯米圆子也能自己搓，大大节省了成本。
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