这会做红烧肉肯定是来不及的，赵玉珍先将肉和葱段姜片冷水下锅，熬煮的时候，里正来了。
她让知夏和五福看着火，自己随赵松全和里正去屋后看了眼，回来的时候，锅里的肉已经能用筷子轻松插进去了。
她将肉挑起来淋过冷水切薄片。
热锅冷油，放花椒爆香捞出，加姜片和蒜炒出香味，再加入五花肉片炒到微卷出油，调入清酱、盐和少许白糖，最后加青蒜段翻炒断生就出锅了。
拿起筷子挑了一片放到嘴馋的女儿嘴里，香的知夏连连夸赞。
“原生态的东西就是香，太好吃了！”说着，还不忘拍一拍赵玉珍的马屁，“不过还是我娘手艺好，不然也炒不出这味儿。”
赵玉珍睨了她一眼，笑着说，“吃东西都堵不住你那张嘴。”
知夏嘿嘿一笑，见饭菜都准备的差不多，便朝着院外喊，“四海，快去屋后叫大舅和里正伯伯回来吃饭。”
四海应了声，撒丫子往屋后跑去。
今天晚上的菜还算丰富，不仅有回锅肉，还有知夏准备的韭菜炒鸡蛋，隔壁来妮送来的茼蒿，以及白天没卖完的两个肉饼，每一个都被横竖两刀切成了四份装在盘子里，赵玉珍觉着不太够，还从仅剩的小半坛腐乳中挑出来两块。
不仅如此，上回做腐乳剩下的酒也被她拿了出来。
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